Вітамін К

Наскільки вітамін К важливий для здоров'я людини

     Вітамін «К» допомагає виробляти різні білки, необхідні для згортання крові і побудови кісток. Протромбін - це К-залежний білок, безпосередньо пов'язаний зі згортанням крові. Остеокальцин є ще одним білком, який вимагає «К» для виробництва здорової кісткової тканини.

    Міститься в усьому організмі, включаючи печінку, мозок, серце, підшлункову залозу і кістки. Він дуже швидко розщеплюється і виводиться з сечею або стільцем. Через це він рідко досягає токсичних рівнів в організмі навіть при високих дозах, як це може іноді відбуватися з іншими жиророзчинними вітамінами.

Нестача вітаміну С

 Авітаміноз вітаміну С

      Аскорбінова кислота відноситься до водорозчинних вітамінів і надходить до нашого організму разом із їжею. Частіше всього під весняним авітамінозом мають на увазі саме гіповітаміноз С, так як у зимній період наш раціон містить мало свіжих фруктів та овочів.

    Симптомами нестачі вітаміну С є стан організму, що має назву цинга, і проявляється в різній степені важкості наступними шляхами: загальною слабкістю, схудненням, болями у суглобах та м'язах, гіперемією ясен, їх набряками та кровоточивістю, крововиливами у зоні волосяних фолікул шкіри ніг, анемією, повільним загоєнням ран та подряпин, набряками ніг, артритами на фоні крововиливів всередині суглобів. Гіповітаміноз вітаміну С у дітей проявляється неприємним запахом з роту, анемією, слабкістю, білим нальотом на язику, дрібними крововиливами на шкірі та слизових оболонках.

Дефіцит вітаміну Р

Що таке флавоноїди і до чого призводить їх дефіцит

  Вітаміни групи Р (також відомі як флавоноїди) належать до водорозчинних і містяться у рослинах у вигляді сполук глікозидів.

  Недолік цього вітаміну призводить до розвитку пелагри – захворювання з тяжким рецидивуючим перебігом. Поліморфна картина пелагри пояснюється одночасною недостатністю декількох вітамінів, зокрема рибофлавіну, тіаміну, вітаміну А, а також порушенням білкового обміну.

  Симптомами авітамінозу Р є підвищена проникність судинної стінки та розвиток геморагій, а також крововиливи на шкіру та слизові оболонки.

Нестача вітаміну Е

Життєво необхідний для здоров'я і продуктивності

 Вітамін Е належить до жиророзчинних вітамінів, наш організм отримує його разом з продуктами харчування.

 Гіповітаміноз Е проявляється руйнуванням еритроцитів крові, відкладенням у м'язовій тканині сфінголіпідів, що відповідають за клітинне розпізнавання, креатинуртрією (виділення креатину разом із сечею), периферичними невропатіями, нестійкістю тіла, втратою рівноваги, порушенням відчуття переміщення рук та ніг у просторі.

   Тривалий дефіцит вітаміну Е порушує роботу клітин та спричинює кисневе голодування органів із високою потребою в кисні (нервова система).

Вітаміни групи B

 Що варто знати про вітаміни групи B

   Вітаміни групи В – корисні. Але щодо їх споживання є безліч нюансів, на які варто зважати.Вітамінів групи В багато: тіамін (В1), рібофлавін (В2), ніацин (В3), піридоксин (В6), фолієва кислота (В9), ціанкобаламін (В12).

   Вони виступають коферментами низки метаболічних процесів, тобто без них певна життєво-необхідна реакція не відбувається.

 

     Вітаміни групи B, за винятком ціанокобаламіну, не можна накопичити в організмі, тому їх слід поповнювати щодня. Всі ці вітаміни руйнуються алкоголем, рафінованими цукрами, нікотином і кофеїном, тому багато людей відчувають їх дефіцит.

Вітаміну D не вистачає майже третині дорослих

Де брати вітамін D

  Щороку з січня по березень 29% дорослих потерпає від нестачі вітаміну D, що створює ризик авітамінозу, свідчить дослідження Служби охорони здоров'я Англії.

 Серед підлітків 11-18 років показник навіть вищий - 37%.

 Вітамін D називають "вітаміном сонця", оскільки організм отримує його з прямого сонячного світла. Він міститься у дуже небагатьох харчових продуктів.

  З жовтня по березень практично неможливо одержати рекомендовані 10 мікрограмів на день від сонця, тож британська Національна служба охорони здоров'я рекомендує всім людям віком від п'яти років у цю пору року щоденно приймати 10 мкг вітаміну D у формі біодобавок.

  За тими ж рекомендаціями, діти до п'яти років та люди з ризиком авітамінозу мають приймати цей вітамін цілий рік.

Авітаміноз та гіповітаміноз вітаміну А

Вітамін А є необхідним для нормального функціонування імунної системи

  Вітамін А (також відомий як ретинол) належить до жиророзчинних вітамінів, утворюється при потраплянні в наш організм каротину разом з продуктами харчування.

  Симптомами нестачі або відсутності вітаміну А в організмі є погіршення зору у сутінках та темряві (“куряча сліпота”), сухість очей, кон'юктивіти, розм'якшення рогівки ока та утворення виразок, сухість та лущення шкіри, атрофічні зміни потових та сальних залоз.

 Дуже частими симптомами гіповітамінозу вітаміну А є схильність до уражень шкіри та інфекційних захворювань дихальної, сечовивідної та травної систем. А у дітей авітаміноз А проявляється у втраті апетиту, анемії та сповільненні росту.