Вітаміни групи B

 Що варто знати про вітаміни групи B

   Вітаміни групи В – корисні. Але щодо їх споживання є безліч нюансів, на які варто зважати.Вітамінів групи В багато: тіамін (В1), рібофлавін (В2), ніацин (В3), піридоксин (В6), фолієва кислота (В9), ціанкобаламін (В12).

   Вони виступають коферментами низки метаболічних процесів, тобто без них певна життєво-необхідна реакція не відбувається.

 

     Вітаміни групи B, за винятком ціанокобаламіну, не можна накопичити в організмі, тому їх слід поповнювати щодня. Всі ці вітаміни руйнуються алкоголем, рафінованими цукрами, нікотином і кофеїном, тому багато людей відчувають їх дефіцит.

Де містяться і до чого призводить їх недостача

• Вітамін В1 міститься в багатьох продуктах. Найбільше його є у висівках (запарених), в зеленому горошку, яйцях, свинині, печінці, квасолі, горіхах, гречці, коричневому рисі, патоці та дріжджах.

 Симптоми нестачі вітаміну В1 називаються хворобою Бері-Бері.Первинні симптоми проявляються у вигляді головних болів, загальної слабкості, швидкої втомлюваності, задишки при навантаженні

• Вітамін B6. Раціон харчування збагачують бобами, зернами злаків, бананами, печінкою, м'ясом, рибою, нирками, дріжджами
  

 Авітаміноз В6 проявляється слабкістю, заторможеністю, втомлюваністю, безсонням, дратівливістю, а також себорейним дерматозом волосистої частини голови, шкіри лиця та шиї, стоматитом, периферичними парестезіями, у дітей — судомами, анемією.

• Вітамін В9. Дієтотерапія полягає у збагаченні раціону свіжими овочами, печінкою, нирками, яйцями та сиром.

   Авітаміноз В9 проявляється блідістю шкіри, артеріальною гіпотензією, тахікардією, анорексією, жовтухою та розладами травлення.

• Вітамін В12.До раціону харчування вводяться печінка, нирки, червоне м'ясо, риба, морепродукти, сир, яєчні жовтки, соя.

  Симптомами дефіциту вітаміну В12 є слабкість, блідість, тахікардія, задишка, шум у вухах, парестезії, атрофія м'язів, патологічні рефлекси, поліневрити, явні порушення координації, анорексія, вітиліго, гіперпігментація шкіри, сплутаність свідомості та депресія.